Un smoothie (del inglés smooth ‘suave’) es un batido de fruta comercializado con esta apelación. Es una bebida cremosa no alcohólica preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado. Sin embargo, tiene una base líquida pudiendo ser entre ellas agua, leche, yogur, Kéfir; hielo y pulpa de fruta.
Ingredientes
- 1 taza de kéfir
- 1 taza de frutas frescas o congeladas (como fresas, plátanos o mangos)
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional para endulzar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Copos de avena y frita picada para servir
Preparación
En una batidora o licuadora combina el kéfir, las frutas frescas o congeladas, la miel (si se desea) y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Vierte el batido en un vaso y sírvelo sobre copos de avena y decorado con fruta fresca picada.
