La cultura de hoy en día nos exige cada vez más a consumir productos de origen natural, no porque sean una moda sino porque nos permiten llevar una vida saludable. Uno de ellos es el kéfir de leche, un alimento probiótico de origen natural que nos permite preparar una especie de yogurt líquido muy beneficioso para nuestra salud, siendo su principal característica su aporte de probióticos. A continuación te explicaremos porque no deberían faltar nódulos de kéfir de leche en tu casa.
¿Tienes nódulos de kéfir de leche? Sí no lo tienes te recomendamos leer el siguiente artículo para que puedas conseguir nódulos de kéfir de leche por internet.
1. Un yogurt a tu medida ?
Con los nódulos de kéfir de leche podrás preparar el yogurt del sabor que más te guste, ya que lo puedes mezclar casi con cualquier fruta, asimismo, podrás añadirle los aditivos que desees.
2. Una sola inversión ?
Solo necesitarás comprar una colonia de nódulos de kéfir para comenzar, luego ellos solos se iran reproduciendo. Recuerda que la cantidad de yogurt generado será proporcional a la cantidad de nódulos que tengas.
3. No solo se puede hacer kéfir de leche de vaca ?, sino de otras clases de leche
Los nódulos de kéfir de leche no solo te permiten fermentar leche de vaca, sino también leche de otras clases. Por ejemplo: leche de cabra, leche de oveja, leche de soya, leche de coco, entre otros. Sin embargo, la fermentación se debe alternar con leche de vaca, ya que los honguitos de yogurt se alimentan de la lactosa de la leche.
4. Sus beneficios: Una lista interminable ?
El kéfir de leche puede ayudar a mejorar la digestión, controlar la presión arterial, reducir el colesterol malo, prevenir la osteoporosis, mejorar la solud ósea, reforzar el sistema inmunológico, entre otras propiedades que aún no están demostradas científicamente.
4. ¿Intolerante a la lactosa? ?
El kéfir de leche puede ser consumido por personas intolerantes a la lactosa[1], ya que el kéfir contiene enzimas que favorecen a la descomposición de la lactosa en ácido láctico.
[1] personas intolerantes a la lactosa: «grado leve»
5. Su preparación es relativamente sencilla
Su elaboración es muy sencilla, lo único que necesitas es tiempo y dedicación para hacerlo.
6. No requiere de cuidados especiales
Cuidarlos es muy fácil, solo necesitas seguir algunos consejos para mantenes a tus búlgaros contentos 🙂
+ ¿Sabias qué .. ??
Los nódulos de kéfir de leche se pueden conservar por más de 12 meses, ¿Quieres enterarte cómo se hace? Lee el siguiente artículo «Cómo conservar los nódulos de kéfir de leche?«.
¿No tienes tiempo para preparar tu kéfir de leche?
En fraochan.com puedes encontrar una amplia selección de yogurt caseros de varios sabores y presentaciones, siendo su característica principal la calidad de sus productos.
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Referencias:
- ¿Qué es el kéfir de leche? (https://kefirdeleche.com/2020/06/21/que-es-el-kefir-de-leche)
- Kéfir de leche: Preguntas frecuentes (https://kefirdeleche.com/2021/07/09/kefir-de-leche-preguntas-frecuentes/)
